Профессиональный темный шоколад с содержанием какао 72% и жирностью 42%. Отличается насыщенным, продолжительным вкусом с выразительными нотами меда, табака и солода. Высокая текучесть делает его отличным выбором для корпусных конфет, шоколадных плиток, шоколадного декора, глазирования, ганашей, пралине, мороженого и сорбетов.
